Что должен включать в себя чек на реализацию гостиничных услуг

1. Есть общее правило: если оплата услуги и ее выполнение происходит в разные дни, то нужно два чека: первый — на получение денег (чек на предоплату), второй формируют- после того как услуга оказана в полном объеме (чек на Полный расчет) с зачетом предоплаты.
Сейчас ФНС стала допускать формирование сразу одного чека на Полный расчет в момент получения денег. Но это допущение распространяется только на ИП и ЮЛ, которые работают кассовым методом (т.е. признают выручку в день ее получения). Есть разъясняющее письмо на этот счет ФНС № АБ-4-20/1824@ от 05.02.2020.
Как формировать такие чеки, можно почитать в статье Как с 1 июля 2019 года проводить через ККТ зачет и возврат предоплаты , в ней про чеки для интернет-магазинов, не обращайте на это внимание, для гостиничных услуг основа такая же, вам важно просто логику понять.

2. Относительно названий в гостиничных чеках спб. В законе нет четких требований, как указывать наименование. Сказано лишь, что оно должно быть. Налоговики настаивают, что из названия в чеке клиент должен однозначно понять за что он заплатил.
Т.е. вы сами решаете, как назвать услугу в чеке, и сами решаете насколько детально ее расписывать. Можно пользоваться своим прайсом и брать наименования для чека из него.

3. В одном чеке может быть отражено сразу несколько позиций: и услуги, и товары. Приведу ключевые реквизиты такого чека.

Позиция №1
Признак способа расчета — Полный расчет
Признак предмета расчета — Услуга
Наименование — Проживание в 2-х местном номере Люкс
Цена — 5000 руб.
Кол-во — 3
Стоимость — 15000 руб.

Позиция №2
Признак способа расчета — Полный расчет
Признак предмета расчета — Товар
Наименование — зубной набор
Цена — 200 руб.
Кол-во — 1
Стоимость — 200 руб.

Итого по чеку 15200 руб.
Наличными: 200 руб. (например, за набор наличными заплатили)
Безналичными: 15000 руб.
Авансом: 0 руб.